中瑞酒店管理专业本科课程 | 高阶课程简介

中瑞酒店管理学院作为中国酒店管理应用型大学的典范，其核心的酒店管理专业在其课程设置上一直秉承关注酒店行业发展的理念。在学生进行前三年的专业知识课程学习后，进入第四学年，学院开设了特色的高阶课程与丰富的高阶选修课程供学生学习。

中瑞酒店管理学院在高阶课程的选择上以提升学生酒店管理思维与视野、培养综合应用能力为根本出发点，结合了最新的行业研究趋势进行课程设置。让我们来了解中瑞酒店管理专业的高阶课程吧。

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最佳酒店绩效管理

Best Hotel Performance Management

酒店行业的管理运营是一个复杂的系统工程，如何有效的运营酒店，使之创造最大的效益始终是酒店管理者们面临的问题与追求的目标。

最佳酒店绩效管理课程旨在为学生建立一个全面综合的管理角色定位，以酒店运营最佳绩效为目标，学习有关经营管理绩效各方面的知识，运用企业战略的视角审视分析酒店的绩效管理，包括投入产出的合理计划、运营设计、绩效管理的指标制定与评估等各个主要环节。

本课程在人才培养过程中的地位及作用：培养学生在酒店管理实践中理性思考管理问题的能力；使学生能够掌握有关酒店运营绩效管理方面的基础知识，能够运用所学知识和工具实际分析、设计及解决有关提升酒店绩效管理方面的实际问题，并且使学生对酒店绩效管理的重要性有较强的意识。

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宾客体验管理

Customer Experience Management

当今服务业的关注点已经悄然发生变化，宾客体验已经成为泛服务业聚焦的关键点，它是满足宾客预期的核心、是衡量宾客满意度的标准、是维护客户忠诚的工具，更是提升服务业经营业绩的手段。

该课程旨在通过理论与工具的学习使学生在实践中研究和分析宾客体验，打造和设计优质宾客体验。课程考察学生的分析能力、辩证思维、逻辑思维、批判性思维及创造力。课程通过以服务业中各种视角下的全方位宾客体验知识体系的应用，引导学生积极思考，并在酒店管理相关前置课程的基础上更加深化服务业企业与宾客的关系。

本课程在人才培养过程中的地位及作用：培养学生在服务行业的未来发展中建立关注客户视角的体验研究的意识，以及建立以改善客户体验为核心的服务管理理念。

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酒店规划与开发

Hotel Planning & Development

运营酒店的管理不是酒店管理的全部，酒店行业的不断发展离不开酒店业主与投资者、酒店集团与品牌持有者以及酒店资产管理者等诸多行业不同角色者的共同努力。

该课程旨在让学生站在同酒店运营完全不同的角色与视角下，审视和理解酒店行业发展以及酒店实体从无到有的全过程管理。结合学生已经学过的酒店专业课程知识与技能，学习酒店规划与开发各阶段任务应如何思考与完成。学生将能够从行业趋势、市场细分、酒店类型、酒店等级、酒店品牌、商业模式、市场拓展策略等方面思考酒店整个开发过程。同时将了解酒店发展规划过程(可行性)的重要性。

本课程在人才培养过程中的地位及作用：培养学生面对不同形式挑战下的分析能力、创造力、预判能力以及逻辑思维能力，培养学生理性思考问题的意识与理念。

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供稿：市场营销与战略教研室于涛

审核：教学事务部办公室

图片：新闻中心素材库

排版：校记者团杨尚霖

责编：新闻中心高岩

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