我的专业 | 葡萄与葡萄酒工程专业介绍

专业介绍

葡萄与葡萄酒工程

/培养目标/

本专业是教育部第一批复合应用型卓越农林人才教育培养计划改革试点专业，其教育涵盖从葡萄到葡萄酒、从基础理论到生产实践的各个环节，培养具备扎实的园艺学、化学、生物学、葡萄酒学、食品工程学、企业管理和市场营销等基础理论知识体系，系统掌握葡萄与葡萄酒工程的专业知识和专业技能，能够从事葡萄与葡萄酒或相关领域的科学研究、教育教学、产品研发、工程设计、产品销售和文化推广等工作的高级专业人才。

/专业优势/

我校的葡萄酒学科平台是国家葡萄产业技术体系的依托单位，也是农业农村部葡萄酒加工重点实验室以及北京市葡萄科学与酿酒技术重点实验室，承担多项国家级基础研究和应用基础研究项目；以优势师资力量在国际葡萄与葡萄酒城——烟台，进行教育教学和专业实践实习，并将与地方企事业单位、科研院所合作，满足培养目标要求，培养与现代葡萄栽培技术和葡萄酒先进酿造工艺的研发以及葡萄酒市场与文化推广相适应的复合应用型人才。

/未来发展及就业方向/

本专业毕业生可从事葡萄到葡萄酒全产业链各个环节的工作，如酒类企业管理、葡萄酒生产、营销贸易、文化推广、新产品新技术研究与开发等。对口就业单位包括大专院校、科研院所、政府相关部门，以及行业相关的企业。毕业生可在本校或国内其他院校，如北京大学、香港大学、中国科学院、中国农业科学院等知名科研院校继续深造，也可申请到国外知名大学，如美国康奈尔大学、加州大学戴维斯分校和圣路易斯华盛顿大学，英国布里斯托大学，法国巴黎高科工程师学校集团、第戎高等商学院、波尔多第二大学和蒙彼利埃第一大学，澳大利亚阿德莱德大学等高校继续深造。

注：数据更新时间为2021年3月