立冬啦，你吃饺子了吗

立冬啦，你吃饺子了吗

关于冬，总是会有很多的期待与想象

“你在南方的艳阳里大雪纷飞，我在北方的寒夜里四季如春”

关于冬，也有很多的追忆和不舍

“雪下得那么深，下得那么认真，倒映出我藏在雪中的伤痕”

今天是四季中最后一个季节的起始点，是一年快要结束的一个信号，立冬。

立冬有进补以度严冬的食俗，所以今天官微君就给大家介绍一下不同地区立冬都有吃什么的习俗。

①北方吃水饺

在我国北方，人们立冬爱吃饺子。老北京人说：”立冬补冬，不补嘴空。“北方冷的早，水饺的外形极像耳朵，因此人们认为吃了饺子，耳朵就不会受冻伤。所谓老话“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。又有些地方称立冬为过小年，因为立冬是秋与冬相交的日子，故“交子”之时的饺子不能不吃。

但如今吃饺子的习俗还是很普遍的 ，官微君是南方人，家中长辈常说冬至要吃饺子，所以小时候每年立冬家里也会吃饺子的，现在想想还有点想家（吃）呢。

②福建广东吃甘蔗、炒香饭

福建地区立冬要吃甘蔗。甘蔗能成为“补冬”的食物之一，是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛“的说法，意思是”立冬“的甘蔗已经成熟了，而甘蔗吃了不上火，这个时候”食蔗“既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。广东潮汕地区立冬吃的香饭是由莲子、香菇、板栗虾仁、红萝卜做成的。温热的香饭在有点降了温的潮州、汕头显得再合适不过

南北方纬度不同，作物的成熟制也有所变化，习俗也有很多不同。官微君认为，不管什么节气，多吃水果、常吃热食还是很有必要的。

③南京吃生葱

南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”老一辈的南京人一立冬特别注意吃生葱，因南京位于长江下游，和我们这边纬度相近，所以降温也极快。多吃生葱可以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病发作。葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被排除体外了。

其实吃葱这个习俗官微君还是第一次听说，小时候被家里逼着吃过生蒜，如今这百度一了解才知道立冬还要吃葱呢，感觉比吃蒜更可怕。不过如今的不少青年人都和官微君一样接受不来吧，但这些对身体好的习俗还是很有必要延续的！（虽然官微君自己都接受不了但还是要义正言辞的端腔！）

④绍兴酿黄酒

立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是适合发酵酿酒的好季节。所以一说到黄酒，人们总会想到绍兴，买黄酒也求买正宗绍兴黄酒。

黄酒的历史悠久，冬天绍兴微冷却不兴开暖气，一家人过年过节在餐桌上喝点黄酒拉拉家常也是极其温馨的画面。

官微君觉得其实立冬虽然不能吃到家里的饺子

但咱们学校商业街有水饺店啊

其实吧

立冬了最悲伤的莫过于大一新生天冷仍旧要早起做操

天冷早上连太阳都见不到

冷冷清清的色调一直持续到中午

所以大家一定要穿 秋 裤 ！

好啦这期推送就到这啦，大家下期见。

编辑|徐怡然

摄影|秦勇

责编|王尧

审稿|刘丽雯老师

投稿邮箱|ajdcj2003@163.com

官方微博|安徽建筑大学城市建设学院

▼

往期精彩回顾

▼

城建专属校历2019版隆重来袭~

大学四年，你究竟在学什么

明天我还要去拍《流浪太阳》

不一样的城建，一组简约风来袭

2019届毕业生双选会||邀你走进就业市场

这是一个有温度的公众号