专业荟萃|鉴食品之质，品药典之韵

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想知道制药的各种程序吗

如果大家感兴趣的话

那我们就一起了解下

食安和制药两个专业吧

食品质量与安全

食品质量与安全专业是一个多学科融合的专业，本专业培养具有扎实的食品质量与安全基本理论知识和技能，具有社会责任感、职业道德和人文素养，能在食品生产、加工和流通企业，食品检验机构、监督管理和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、分析检测、检验免疫、安全评价、技术开发、科学研究等工作的高素质应用型人才。

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课程内容

食品质量与安全专业主要课程有：生物化学、食品化学、食品分析、微生物学、食品工艺学、食品毒理学、食品标准与法规、食品机械与设备等核心课程。实践环节主要包括课程设计、专业见习、专业实习、毕业设计(论文)等实践教学活动。本专业主要研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理，旨在对食品生产、加工的管理和控制，进而保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体健康。

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就业实习

食品质量与安全专业毕业生从事食品生产与研发、分析检测、食品质量安全控制、监督管理、科学等工作；或考入国内外高校研究生，近五届毕业生研究生录取率为30%以上，2021届毕业生研究生录取率近50%。

共建单位：安徽省公众检验研究院、统一集团合肥分公司、淮南市食品药品检验中心、合肥谱尼测试科技有限公司、南京诺唯赞生物科技有限公司、雨润集团、上海英格尔认证有限公司等。

生物制药

生物技术与微生物学、化学、生物化学、药学等科学的原理和方法结合形成了生物制药这一医药行业的重要子行业。未来十年，一批基因治疗药物、方案将进入应用阶段，届时，化学药、中药、生物药将形成三足鼎立的药物新格局。

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课程内容

生物制药专业的核心课程包括生物化学、分子生物学、基因工程、细胞生物学等理论课程以及包括生物制药综合实验在内的诸如实验课程，用以培养学生的实际操作能力。毕业后，学生将系统掌握生物制药的基本理论、基本知识和基本技能，可以选择在生物制药、医学领域从事生产、研发和管理等工作，或者通过考取研究生继续深造。

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就业升学

当前，与学院达成就业合作协议的公司已有十余家。分布于合肥、南京、苏州、上海等长江三角洲附近城市，工作环境舒适、待遇优越。几年来，生物制药专业学生中有近三分之一的学生考取了硕士研究生，其中包括中国药科大学、东南大学、暨南大学等985和211高校，为将来成为公司高管、高校研究人员等更高岗位奠定了基础。

黑天鹅在知名湖中嬉戏

棕榈树叶在风中摇曳

舜耕山下 淮河之畔

我们期待与你的相遇

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编辑：张怡璇 黄灿灿

校对：杨琴

审核：余沁怡

出品：淮南师范学院教务处（招生办公室）