研究方向三：细胞工程 通过试管无性繁殖、细胞悬浮培养、基因转移、细胞融合
等方法，对动植物细胞进行改良品质、活性产物分离提取、功能性基因筛选等研究。
（五）生物化学与分子生物学（071010）立足秦巴山区丰富的生物资源，利用现代生物化学技术，对食药用价值较高的生物资源进行综合开发利用研究，培养具有创新精神，能独立从事生物种质资源、医药中间体及功能食品开发等相关领域的科研、教学与管理方面的高级应用人才。
研究方向一：生物重要性状相关基因与功能遗传资源评价与保护，功能基因的鉴定分析与开发利用研究。
研究方向二：应用生物化学 医药中间体、活性蛋白制品开发，药用植物次生代谢产物的生物合成调控和转化。
研究方向三：食品生物化学 食品化学成分、性质和功能研究，食品加工与贮藏中的化学变化及安全评价，功能食品开发。
四、办学条件
现有教学科研人员70人，其中硕士生导师32人；高级职称22人；博士21人，硕士35人。每年从国内外聘请访问学者2名，同时特聘西北大学、陕西师范大学等专家、教授为本院特聘教授。教学队伍中有省级优秀教师、校级教学名师、十佳教学能手等多人。目前已建成省级教学团队1个，校级教学团队2个。
建成陕西省生物科学与技术实验教学示范中心和陕西省区域资源生物类高级应用型创新人才培养模式实验示范区。拥有教学、科研用房面积12000m2；教学、科研仪器2013余台（件），总价值1930万元，图书14万余册，中外文期刊80余种，有CNKI、Springer、超星电子图书等数字资源。为研究生提供了良好的学习和实验条件。
坚持走“产、学、研”相结合的道路，先后建成陕西省资源生物重点实验、陕西汉中GAP工程技术研究中心、陕西省食药用菌工程技术研究中心、陕西省油脂深加工工程技术研究中心、陕西省黑色有机食品工程中心、陕西省汉中地道中药材资源开发科技创新服务平台、陕西省天麻山茱萸工程技术研究中心、陕西省薯蓣皂素加工工程技术研究中心等8个研究平台。同时与相关企业合作，建立了陕西理工学院汉中美菱公司食品研究所、陕西理工学院汉中阳春保健食品研究所等。
五、办学效益
（一）人才培养
学科拥有陕西省普通高校名牌、特色专业——生物科学；陕西省精品课程和双语示范课程——动物学及校级系列品牌课程。2005年建成陕西省生物科学与技术实验示范教学中心，2009年建成陕西省区域资源生物类高级应用型人才培养创新实验示范区。拥有省级教学团队——植物学、校级教学团队——微生物学和动物学教学团队。近五年获各级教学科研立项21项，获教学成果奖励8项。近3年来，研究生发表论文20余篇，多人次被评为陕西理工学院优秀研究生，多人次获校级以上研究生专业竞赛奖励。积极开展国内外学术交流，主办国内学术会议，参加国内、学术外交流50多人次，多次邀请美国、日本及国内同行专家进行学术交流。
（二）科学研究与对外服务
近年来，先后承担国家级、省部级、厅局级等各类科研项目129项，科研经费3091万元，鉴定成果31项，申请专利25项，核心期刊发表论文600余篇，出版专著、教材21部。获省部级和厅局级科技进步奖17项，技术研究成果转让及技术推广11项， 如“秦巴山区猪苓资源保护及开发利用”、“中国食蚜蝇科昆虫物种多样性研究”、“仿生态西洋参保鲜技术”、“香型优质稻米产业化关键技术研究与应用”、“生物柴油生产新工艺及产业化开发研究”、 “绿原酸的提纯技术与产业化应用研究”、“秦岭部分珍稀药用植物内生菌资源的开发与利用研究”等。建成4个校级科研创新团队——秦巴山区食品资源开发研究科技创新团队、生化与分子生物学科技创新团队、秦巴山区微生物资源保育与开发利用科技创新团队和秦巴山区动物生物多样性研究与保护科技创新团队。长期为本地区及周边地区企事业单位提供分析检测、加工、产品中试及科技咨询等服务。
咨询电话：研究生秘书曲老师 0916-2642943
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